后疫情时代食品消费将发生怎样的变化？ 罗云波：向健康、优质转变 进入后疫情时代，食品行业将迎来怎样的机遇和挑战？广大企业应该如何积极拥抱变革，共创食品产业的春天？

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新品发布丨立足经典，开辟全新市场，江正“粽肠”惊艳上市 纵观食品发展，在保证食品健康美味的基础上，人们对于食品的方便、安全要求也有了质的提升。如何让人们吃的更安全、更卫生、更可口、更方便，也是江正食品一直以来的追求，独具创新的“粽肠”应运而生。

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香肠美食谱 生活情趣需要DIY，您不防试试按照下面的方法，自己动手做香肠，在家中的餐桌上增添一份健康美味！　　配方：瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末（或大蒜泥）150克。　　制法：　　l、切丁：将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉条，最后切成0.5厘米的小方丁。　　2、漂流：瘦肉丁用1％浓度盐水浸泡，定时搅拌、促使血水加速溶出，减少成品氧化而色泽变深。2小

2018-01-29

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食品安全监管面临的困境及建议 近年来食品安全事故频发，使得食品安全问题成为一个社会各界广泛关注的问题，现结合我国的现实和国情，就食品安全的监管体制提出一些看法。　　对我国食品安全监管现状的分析　　政府对于食品安全的监管不到位，既源于市场失灵，也源于政府失灵，主要表现在以下三方面。　　第一，监管者和生产者信息不对称。监管者通过制定食品安全标准和进行食品安全风险评估、发布食品安全信息、调查食品安全事故等措施来进行监管，生产者受利益

2018-01-29

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